{"product_id":"athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","title":"Éthiopie - Banko Gotiti \/ Café filtre","description":"\u003cp\u003eCe lot exceptionnel de Grade 1 lavé provient de la station de lavage Banko Gotiti, située dans le district de Kochere, dans la région éthiopienne de Yirgacheffe. Sous la direction d'Alemu Bukato, la station de lavage traite les récoltes d'environ 650 petits producteurs locaux. La combinaison d'altitudes allant jusqu'à 2 200 mètres, de sols fertiles et de pluies abondantes constitue la base de la haute qualité de ce microlot. Le profil gustatif est fortement influencé par l'utilisation de variétés traditionnelles \"Heirloom\". Celles-ci confèrent au café des arômes d'agrumes caractéristiques de cette région, ainsi que des nuances florales et herbacées de lavande, de jasmin et de bergamote, et un corps semblable à celui du thé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe traitement suit des normes strictes : après le dépulpage, le café fermente pendant 36 à 48 heures dans des cuves de fermentation, est lavé et trié par densité. Le séchage ultérieur sur des lits surélevés africains dure de 12 à 15 jours. Pour garantir une qualité constante, le café parche est régulièrement retourné et protégé du soleil intense de midi ainsi que de l'humidité nocturne. Une fois l'humidité optimale atteinte, le séchage final et le tri sont effectués à Addis-Abeba. Une sélection manuelle intensive garantit que seuls les grains exempts de défauts sont emballés dans des sacs GrainPro pour l'exportation. Ce traitement soigné du café vert garantit la plus haute qualité, pour laquelle la station de lavage Banko Gotiti est réputée depuis des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Yirgacheffe, district de Kochere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Station de lavage Banko Gotiti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de culture :\u003c\/strong\u003e 2100 m\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété : \u003c\/strong\u003eHeirloom\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations de préparation :\u003c\/strong\u003e Pour-over, Aeropress, French Press, machine à café filtre, Cold Brew, machine à expresso, cafetière Moka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeilleure dégustation recommandée :\u003c\/strong\u003e 1 à 8 semaines après torréfaction (DLUO - 1 an)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruité :\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cli\u003eEarl Grey\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePêche blanche\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSirop d'érable\u003c\/li\u003e","brand":"Schoenkaffee","offers":[{"title":"250g de grains de café entiers","offer_id":55692848300404,"sku":"dlz1788760843578","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Filtre à main moulu","offer_id":55692848333172,"sku":"dlz1788760843579","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Café moulu pour Moka","offer_id":55692848365940,"sku":"dlz1788760843580","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g moulu pour cafetière à piston \/ cafetière filtre","offer_id":55692848398708,"sku":"dlz1788760843581","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g de Cold Brew moulu","offer_id":55692848431476,"sku":"dlz1788760843582","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de grains entiers","offer_id":55692848464244,"sku":"dlz1788760843583","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g Filtre manuel moulu","offer_id":55692848497012,"sku":"dlz1788760843584","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka 500 g","offer_id":55692848529780,"sku":"dlz1788760843585","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Café moulu pour machine à piston\/à filtre","offer_id":55692848562548,"sku":"dlz1788760843586","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Café moulu pour boisson froide","offer_id":55692848595316,"sku":"dlz1788760843587","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/4069\/8228\/files\/Ethiopia_Banko-Gotiti_250g.jpg?v=1789201733","url":"https:\/\/suessmundo.com\/products\/athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","provider":"Suessmundo","version":"1.0","type":"link"}