{"product_id":"bio-espresso-mexiko","title":"Mexique - San Cristobal BIO \u0026 Commerce direct \/ Espresso","description":"\u003cp\u003eEn bouche, tu peux t'attendre à une douceur savoureuse de noix, de nougat et de massepain, associée à un fruit subtil rappelant les pommes mûres. La torréfaction moyenne confère à ce café une agréable finale de chocolat au lait et de gaufre. Ce café convient donc aussi bien pour un espresso équilibré et sucré que comme base harmonieuse pour les cafés au lait.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Unión Majomut est une organisation à but non lucratif qui rassemble environ 1 000 familles de 35 communautés indigènes des ethnies Tsotzil et Tseltal des hauts plateaux du Chiapas, à une altitude de 900 à 1 600 m. La culture du café biologique se fait dans de petites exploitations familiales, à l'ombre et entre diverses cultures. Les engrais organiques, la flore et la faune variées ainsi que les sols riches en nutriments assurent une croissance particulièrement bonne des caféiers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa coopérative a été fondée en 1981 par de petits producteurs de café dans le but d'améliorer les conditions de vie de ses membres grâce à la production, la transformation et la commercialisation de café biologique et d'autres produits biologiques. Outre la sécurité alimentaire, la protection de l'environnement et la participation démocratique de tous les membres sont les piliers de cette coopérative. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'amélioration globale des conditions de vie comprend des programmes de rénovation et de construction de logements, une meilleure autosuffisance alimentaire et la promotion de la participation économique des femmes membres. Tous les programmes sont marqués par les us et coutumes des communautés indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrâce au commerce direct avec Majomut, les producteurs obtiennent un revenu bien plus élevé qu'en vendant à des intermédiaires et sont indépendants des fluctuations volatiles des marchés des matières premières grâce à la relation stable et à long terme avec Schoenkaffee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCertifié AT-BIO-301\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e San Cristóbal de las Casas, Chiapas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Coopérative Unión Majomut\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de culture : \u003c\/strong\u003e900 - 1600 m\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de préparation : \u003c\/strong\u003e Machine à expresso, cafetière Moka, machine automatique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de dégustation :\u003c\/strong\u003e 3 à 16 semaines après la torréfaction (DDM - 1 an)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps : \u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruit : \u003c\/strong\u003e2\/5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de goût :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cli\u003eMassepain\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChocolat\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGaufre\u003c\/li\u003e","brand":"Schoenkaffee","offers":[{"title":"250g de grains de café entiers","offer_id":55692910788980,"sku":"KAF-MEXSANE-B-0250","price":86.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Moulu Machine à expresso à porte-filtre","offer_id":55692910821748,"sku":"KAF-MEXSANE-MS-0250","price":86.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Café moulu pour Moka","offer_id":55692910854516,"sku":"KAF-MEXSANE-MM-0250","price":86.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Filtre à main moulu","offer_id":55692910887284,"sku":"KAF-MEXSANE-MH-0250","price":86.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g moulu pour cafetière à piston \/ cafetière filtre","offer_id":55692910920052,"sku":"KAF-MEXSANE-MF-0250","price":86.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g de grains entiers","offer_id":55692910952820,"sku":"KAF-MEXSANE-B-1000","price":100.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g moulu pour machine à porte-filtre","offer_id":55692910985588,"sku":"KAF-MEXSANE-MS-1000","price":100.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g moulu Cafetière Moka","offer_id":55692911018356,"sku":"KAF-MEXSANE-MM-1000","price":100.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g Filtre manuel moulu","offer_id":55692911051124,"sku":"KAF-MEXSANE-MH-1000","price":100.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g moulu pour cafetière à piston \/ filtre","offer_id":55692911083892,"sku":"KAF-MEXSANE-MF-1000","price":100.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/4069\/8228\/files\/SanCristobal_Front_250g.webp?v=1789201772","url":"https:\/\/suessmundo.com\/products\/bio-espresso-mexiko","provider":"Suessmundo","version":"1.0","type":"link"}